迁址云南路美食街后,“五芳斋”的节令糕团和特色寿宴都比以前有了的拓展。三楼福寿厅保留了原先的寿台,寿品可由顾客自定,硕大的“寿”字在霓虹灯光闪烁下,更加烘托出寿宴的喜庆气氛。
粽子飘香有口皆碑
粽子是“五芳斋”的一个拳头产品,他们对粽子原料的选购十分讲究,如粽壳必选山林中的箬壳,其质地柔韧,不易折断,成品粽子散发出阵阵清香,特别诱人。糯米,则一律选用江南一带的圆头上等白糯米,用这种糯米包成的粽子既香又糯。严格规范操作流程并引进蒸煮设备和高温灭菌设备,促使粽子品质上了一个新的台阶。
近年来,“五芳斋”的粽子品种又有了创新。“粽王”以重量取胜,一只“粽王”足有550克重,精选干贝、蛋黄、鲜肉等受消费者喜欢的馅料。鲍鱼粽、干贝肉粽也很受欢迎。“五芳斋”为适应不同消费者的需求,推出真空包装的精制端午粽礼盒、一品端午粽礼盒、双宝端午粽礼盒和“粽王”端午粽礼盒,满足消费者走亲访友馈赠之需。五芳斋还设专柜供应各式散装粽子。