巴旦木是维吾尔语“Badam”的音译,源于波斯语(印度人也这么叫),更多的国家叫它Almonds(扁桃仁),因为它就是扁桃仁的内核,而杏仁是杏的内核(不要搞混)。美国是巴旦木全球产量大的国家,所以它有一个商业艺名叫“美国大杏仁”。巴旦木作为食物的历史非常悠久,称得上是坚果界的元老。青铜时代甚至更早时候,人工栽培的巴旦木便已经出现。《圣经》中的某些描述也暗示了在公元前2000年,以色列就出现了巴旦木的踪迹。
3 文化
《圣经》里讲过这样一个“神迹”:犹太教的祭司长Aaron的手杖有居然发芽开花了,并结成一种可食果子,如此“神迹”意味着神认可Aaron和他的哥哥摩西做以色列百姓的合法领导人。有趣的是,有人做过统计,发现这款神果在《圣经》中出现了10次之多。这个深受《圣经》青睐又被赋予崇高含义的果子就是——巴旦木。