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巴旦木是维吾尔语“Badam”的音译，源于波斯语（印度人也这么叫），更多的国家叫它Almonds（扁桃仁），因为它就是扁桃仁的内核，而杏仁是杏的内核(不要搞混)。美国是巴旦木全球产量大的国家，它有一个商业艺名叫“美国大杏仁”。巴旦木作为食物的历史非常悠久，称得上是坚果界的元老。青铜时代甚至更早时候，人工栽培的巴旦木便已经出现。《圣经》中的某些描述也暗示了在公元前2000年，以色列就出现了巴旦木的踪迹。

3 文化

《圣经》里讲过这样一个“神迹”：犹太教的祭司长Aaron的手杖有居然发芽开花了，并结成一种可食果子，如此“神迹”意味着神认可Aaron和他的哥哥摩西做以色列百姓的合法领导人。有趣的是，有人做过统计，发现这款神果在《圣经》中出现了10次之多。这个深受《圣经》青睐又被赋予崇高含义的果子就是——巴旦木。